Barres crues au quinoa soufflé, amandes & noisettes

Je ne sais pas toi mais j’ai parfois du mal à trouver mon bonheur dans le monde des barres de “céréales” ou granola: trop sucrées, trop “sèches”, trop de noix, pas assez de goût…

 

C’est lors de mon petit tour dans  le rayon céréales du Delhaize que je suis tombée devant un paquet de quinoa soufflé! Là, je me suis dit YES trop bien!

 

Tu vas sûrement te demander pourquoi tout cet enthousiasme devant un paquet de quinoa soufflé? C’est qu’on en trouve pas si facilement et je me rappelle avoir voulu en acheté l’année passée mais sans succès…et puis ça m’est sorti de la tête, parce que, bon, ça reste un  paquet de quinoa soufflé 🙂

 

Me voilà donc super inspirée avec ce quinoa soufflé dans les mains. Je savais très bien ce que j’allais en faire: des barres “granola” crues.

 

Et elles sont plutôt réussies…j’en mange une en ce moment d’ailleurs 😉 !

 

Ces barres crues sont #sansgluten et #sanssucreraffiné et tu commences à avoir l’habitude, hyper facile et rapide à faire.

Ingrédients

1 1/2 cup de quinoa soufflé
1/2 cup de noisettes coupées grossièrement
1/2 cup d’amandes blanches coupées grossièrement
1/4 cup de raisins secs
1 cac de cannelle
1/4 cup de graines de tournesol
1/3 cup d’huile de coco
1/4 cup de sirop d’érable
1/2 cup de beurre d’amande
Un peu d’extrait de vanille

Instructions

1. Dans un plat, mélanger tous les ingrédients secs ensemble

2. Faire fondre l’huile de coco, le sirop d’érable et le beurre d’amande dans un poêlon jusqu’à que le mélange soit bien lisse

3. Incorporer le mélange d’huile de coco aux ingrédients secs et mélanger

4. Ajouter l’extrait de vanille, mélanger

5. Verser le mélange dans un moule carré (ex. moule à brownie) avec feuille de cuisson

6. Bien étaler et écraser le mélange de manière homogène

7. Mettre au congélateur pendant 1 à 2 heures

8. Sortir du congélateur et couper en barres individuelles

9. Conserver les barres dans un contenant hermétique au frigo

Ces barres “tiennent” moins bien que les barres industrielles donc elles s’emportent mais toujours dans un petit tupperware. Avec la chaleur elles se décollent légèrement mais elles sont tellement bonnes qu’on les pardonne!

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