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Barres d’avoine coco framboises

Que dire sur cette recette? Mmm bonne, voir très bonne, facile, rapide et sans ingrédients bien compliqués!
Ces barres de céréales (sans gluten et sans sucre raffiné) sont un goûter idéal pour les enfants et les adultes aussi of course! Ou bien pour un petit déjeuner pressé à emporter!

Vous pouvez remplacé les framboises par des myrtilles, des raisins secs et un peu de cannelle ou encore des pépites de chocolat…

Ingrédients

3 bananes mûres
300g de flocons d’avoine sans gluten
90g de noix de coco râpé
150g de framboises
90ml d’huile de noix de coco
50g de sucre de noix de coco

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° et préparer le moule en y mettant un peu d’huile de coco et une feuille de cuisson

2. Ecraser les bananes à la fourchette et réserver

3. Mélanger les flocons d’avoine et la noix de coco râpé dans un grand bol et ajouter les framboises (surgelées pour moi)

4. Faire fondre l’huile de noix de coco et y ajouter le sucre de coco, bien mélanger

5. Ajouter l’huile de coco dans les bananes écrasées et mélanger

6. Ajouter le mélange de bananes aux ingrédients secs et bien mélanger

7. Verser la pâte dans un moule carré d’environ 20cm sur 20 et cuire pendant 30 à 40 minutes

8. Découper 12 parts égales pendant que c’est encore chaud, ensuite, laisser refroidir dans le moule

9. Une fois refroidies, conserver les barres de céréales dans un récipient hermétique

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