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Cookies petit déjeuner aux cranberries

Ces délicieux cookies sont “clean” sans gluten, sans sucre raffiné et riches en nutriments! Ils conviennent très bien à un petit déjeuner sur le pouce ou comme snack! Les enfants vont également en raffoler.

Ingrédients

70g de flocons d’avoine sans gluten
3 CAS de beurre d’amande
2 CAS de graines de tournesol
2 CAS de graines de courge
1 CAS de graines de sésame
1 CAC d’extrait de vanille
2 CAC de cannelle
Une pincée de sel
1 1/2 CAS de miel Bio ou de sirop d’Erable
2-3 CAS d’eau filtrée
Une petite poignée de Cranberries

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°

2. Mettre tous les ingrédients dans le robot mixeur et mixer jusqu’à obtenir une pâte plus ou moins compacte

3. Avec les mains humides, faire des boules de la taille d’une CAS. Mettre les cookies sur une feuille de cuisson sur la plaque du four et les aplatir légèrement.

4. Cuire pendant environ 12-15 minutes

5. Laisser refroidir sur une grille de cuisson

Ces cookies se conservent jusqu’à 5 jour dans un contenant hermétique.

Pour la version crue: faire des boules de la taille d’une balle de golf, les rouler dans de la coco râpée (en option) et les mettre au frigo pendant 30 minutes. Les conserver au frigo dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.

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