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Energy ball aux graines de courge et de Lin (équilibre hormonal)

Voilà une recette que tu peux utiliser si tu pratiques le “seed cycling” (tu te rappelles, cette méthode qui consiste à soutenir tes hormones oestrogènes-progestérone en consommant des graines à un moment bien précis de ton cycle) pendant la première moitié de ton cycle.

 

Les nutriments contenus dans les graines de Lin et de courge permettent d’équilibrer le taux d’oestrogènes. Les graines de Lin contiennent des lignanes pouvant se lier aux oestrogènes et les graines de courge sont riches en zinc et bonnes graisses indispensables à l’équilibre hormonal.

 

L’ajout du beurre de noix de Cajou se marie super bien à l’amertume des graines de Lin et au côté plus “terreux” des graines de courge.

 

Tu peux faire une bonne dizaine de boules avec cette recette et une portion correspond à 2 energy ball.

Ingrédients

3/4 de cup de graines de courge (crues-natures)
1/4 de cup de graines de Lin
1 CAS de graines de Chia
1/4 de cup de noix de coco râpée
1/2 cac de sel
1/4 de cup + 2 CAS de beurre de Cajou
1/2 cac d’extrait de vanille
1 CAS de miel (optionnel)
1/4 de cup de raisins secs ou de dattes dénoyautées
Un peu d’eau

Instructions

1. Mixe les graines de Lin et de courge dans un blender/robot mixeur, jusqu’à obtenir presque une poudre
2. Ajoute les graines de Chia, la noix de coco râpée et le sel et mixe à nouveau
3. Dans un bol à part, mélange le beurre de Cajou, la vanille et le miel
4. Ajoute ce mélange dans le mixeur et mixe quelques secondes, ajoute ensuite les raisins secs ou les dattes et mixe bien, jusqu’à obtenir une boule de pâte (si nécessaire, ajoute un peu d’eau, mais progressivement sinon ta pâte sera trop molle!)
5. Forme des boules avec tes mains et roule-les dans un peu de coco râpée (optionnel)
6. Laisse-les reposer au frigo pendant une nuit

Je te rappelle qu’elles sont plutôt à consommer pendant la première partie de ton cycle, c’est à dire du premier jour de tes règles jusqu’à l’ovulation ou jour 14 si ton cycle est de 28 jours (pour un cycle hors pilule). Si tu prends la pilule, ça correspond au début de la nouvelle Lune.

Tu peux les conserver au frais pendant environ 5-6 jours !

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