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Lait d’amande maison

Quel bonheur de faire son lait d’amande soi même!
J’ai toujours pensé que c’était super compliqué et en fait pas du tout.
Il suffit de s’équiper d’un sac à lait végétal et de faire tremper ses amandes pendant une nuit.
Le reste vous prendra maximum 5 minutes!

Ingrédients

1 cup (environ 100g) d’amandes crues natures
2 dattes dénoyautées
1 pincée de sel
5 cups d’eau filtrée

Instructions

1. Faire tremper 1 cup d’amande dans de l’eau, de préférence filtrée, pendant la nuit

2. Rincer les amandes à l’eau claire

3. Les mettre dans le blender avec 2 dattes dénoyautées, une pincée de sel et 5 cups d’eau filtrée. Mixer pendant environ 2 minutes.

4. Filtré le lait d’amande dans le sac à lait végétal et voilà!

Le lait d’amande maison se conserve environ 4 jours au frigo.

Si une séparation se fait en restant au frigo, pas de panique, mélangez bien et c’est reparti 😉

Vous pouvez également y ajouter un peu de poudre de vanille ou les graines d’une gousse de vanille.

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