One pan dinner: saucisses et potimarron au four

Le plat rêvé des mamans, pourquoi?
Parce qu’à part une planche et un couteau, il n’y a pas de vaisselle à faire, pas 36 casseroles sur le feu en même temps et parce que ça cuit tout seul pendant 40 minutes. Donc on est libre de faire autre chose pendant ce temps de cuisson 😉

C’est un plat dont les enfants raffolent (surtout les saucisses!) que vous pouvez facilement réaliser avec les légumes qui restent au frigo.

Comme on est en automne, je vais choisir des légumes de saison comme des potimarrons, des Butternut, du panais, des carottes, des pommes de terre ou des oignons.

Pour la viande, veuillez à toujours prendre de la viande Bio. En général, je prends environ 600gr de chipolatas aux fines herbes ou ” de campagne” pour 4 personnes. Je suis fan du “cuisine une fois, mange deux fois” donc j’en prends toujours un peu plus pour avoir des restes le lendemain midi!

Ingrédients

Environ 600r de saucisses Bio (fines herbes ou campagne)
1 petit Butternut ou Potimarron
1 gros oignon jaune ou 2 petits rouges
Sel & Poivre
Huile d’olive
Herbes de Provence
Une laitue ou de la roquette
500gr de haricots verts (si les enfants n’aiment pas la salade!)

Instructions

1. Préchauffer le four  à 180°

2. Couper les saucisses en petits morceaux

3. Laver et couper le potimarron en morceaux, couper un oignon jaune ou rouge en fines lamelles

4. Mettre tous les ingrédients sur une feuille de cuisson sur la plaque du four

5. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, des herbes de Provence (ou toutes autres épices qui vous plaisent) et bien mélanger pour que tout soit recouvert de l’assaisonnement.

6. Cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes

7. Servir avec une salade, de la roquette ou des haricots verts par exemple

8. Bon ap!

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